Wpisy z tej samej Kategorii

Drożdżowe bułeczki czyli zakamuflowane paszteciki z kapustą i grzybami :)

Napisany przezKami

Drożdżowe bułeczki czyli zakamuflowane paszteciki z kapustą i grzybami :)

Ale niechluj ze mnie – myślałam sobie za każdym razem gdy wyciągam partię drożdżowych kapuśniaczków – tu wystawało  nadzienie, tam ciasto wyrosło nader nieforemnie koszmarrrr. Małżon oczywiście był zachwycony – skoro kapuśniaczki były „niewyjściowe” oznaczało tylko tyle, że zostaną skonsumowane  w zaciszu kuchennym. Bez limitów i patrzenia na ręce ma się rozumieć…   Wzięłam byka za rogi i od kilku lat kapuśniaczki robię w formie bułeczek drożdżowych, kształt mają piękny, nadzienie nigdzie nie ucieka słowem sam seks, który z dumą prezentuję podczas wigilii. Dziś na blogu przepis na kapuśniaczki drożdżowe czyli bułeczki w sensie J

Składniki:

po ciasto drożdżowe idziemy tutaj,

farsz:

kilogram kapusty kiszonej,

cebula,

garść grzybów leśnych,

sól,

pieprz,

odrobina oleju.

Grzyby moczymy a następnie  gotujemy do miękkości, kapustę też gotujemy do miękkości. Jak obie ingrediencje już się ugotowały, odcedzamy i kroimy lub przeciskamy przez maszynkę do mielenia. Cebulę kroimy w kostkę podsmażamy na patelni a następnie dodajemy cały farsz.  Podsmażamy do momentu aż cała woda wyparuje. Doprawiamy solą i pieprzem. Ciasto wałkujemy i szklanką wykrawamy krążki, nakładamy farsz na środek a następnie, brzegi łączymy razem – to złączenie musi być na spodzie bułeczki. Bułeczki pieczemy w 180 stopniach przez 20 min. Przed końcem pieczenia można posmarować wodą, mlekiem lub białkiem co by ładny połysk miały J



1 Komentarz

  • Ja na święta z kolei robię kulebiaka – farsz z kapusty i grzybów zawinięty w ciasto drożdżowe. Mmm, pycha. Nie wyobrażamy sobie już Wigilii bez tego dania. A do tego barszczyk… Kiedy święta? ;)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

/>

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>